Les fruits, légumes et fleurs

Une vraie perle de culture : tel est le Haricot Tarbais, ingrédient essentiel du légendaire cassoulet toulousain. D’autres petits bijoux, fruités ceux-là, jettent des lueurs ensoleillées à l’ombre des glycines sur les tables de Midi-Pyrénées : le melon du Quercy par exemple, mais aussi le raisin Chasselas et la violette de Toulouse. 

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